Damit wir so viel wie nur möglich ein globale Ansicht und Entdeckungsweise des ökologischen Weinbaus vertreten können, bieten wir auch verschiedene Workshops an wo es um Wein geht und mehr: wilde Kräuter die in den Reben wachsen und gekocht werden können, Bio Produkte der umliegenden Bauern die in das kugelhopf Rezept eingebracht werden, geführte Wanderungen wo es nicht nur um Wandern geht...recycling von unseren Wein Karton...unsere Partner werden hier vorgestellt. Jeder Workshop ist mit einer Kellerbesichtigung und Weinprobe verbunden.

- Clarisse Zenner, hat vor einigen Jahren das Unternehmen Les Oiseaux Rares gegründet und Ihre Produkte sind jetzt in vielen feinen Kostbarkeit Lâden erhältlich. Heute  ist Sie sehr bemüht die gesamelte Erfahrung im Bereich Pflanzen und Früchte aus Gärten und Wiesen, die Sie in delikater Mischungen vorbereitet im Rahmen von Workshops  weiter zu leiten.  Als gute Köchin mit viel Erfahrung versteht Sie es Grossmutters Rezepte mit Flair und Uberzeugung mit Gewürzen zu mischen. Feine Bioküche zum entdecken und nachmachen.  
- Gérard Verret, Le Jardin Gourmand,  er bezeichnet sich selbst als "agriculteur ramasseur de plantes et transformateur" Landwirt, Pflücker und Verarbeiter". Er hat auch ein Netzwerk ins Leben gerufen dass sich bemüht  die lokalen Produkte und Rezepte zu erhalten und weiter zu geben. Sehr stark von  Pierre Rabhi, Maurice Chaudière, François Couplan, Jean Marie Pelt beeinflusst, freut es Ihn das gesammelte Wissen, die Rezepte und seine Naturkenntnis, besonders  über Planzen weiterzuleiten. Er verarbeitet ausschliesslich lokale Bioprodukte für eine leichte, natürliche und geschmackvolle Küche 
- Christine Spohn, Les Gourmandises Bio, leitet ein Bio Party Service und bildet zur Koch Kunst aus.  Für Sie ist Kochen und Essen ein exklusiver Moment Kreativ zu sein, Auszutauschen und näher zum anderen zu kommen. Sie hat sich in  Gestalt Therapie ausbilden lassen und führt Recherchen über den Sinn des Genusses und der Suche nach dem Genuss im Essen. Kochen, Austauschen, Verstehen warum wir dieses und dieses im Teller mögen oder nicht ...das sind die Workshops von Christine. Eine Kreative, gesunde, vitale und Lehrreiche Art zu kochen 
- Mathieu Dischinger, de Terre de Sylphe, ist diplomierter Wanderführer und kennt die Vogesen und die Weinberge "wie seine Tasche". Seine Art ist es nicht sportlich durch die Wege zu rasen sondern sich Zeit zu nehmen um die Landschaften zu bewurdern, verstehen, respektieren, Zeit für einen Halt, Zeit für Austausche und Geschichten erzählen.
- Jacques Renaud, ist diplomiert für Wellness Massagen, er ist auch in Naturheilkunde ausgebildet und praktiziert seit Jahren in Colmar. Er bietet verschiedene Massage Arten an (unter anderem Thaï, Koreanische, Fuss reflexologie). Auch Reïki ist in seinem Programm.
- Helène Burtscher Fleck, K'art'on, Gebrauchte Wellpape ist Ihr Fachwerk. Daraus entstehen Deko Objekte, Möbel mit bunten Farben. Wenn Sie es mal ausprobiert haben können Sie es nicht mehr lassen. Von Eric Guillomar (Compagnie Bleuzen) in Paris ausgebildet arbeitet Hélène im Elsass und ihre Kurse werden sehr gefragt