Pourquoi des ateliers du vin ?  pour favoriser une vision globale et défendre la culture du vin au sens le plus large. Nous proposons d'associer le vin aux plantes qui nous servent pour les traitements et qui parfois se mangent et parfois se tressent....cuisiner les plantes sauvages de nos vignes parce qu'elles sont en culture bio, réutiliser nos cartons de vins pour faire des meubles, construire des passerelles vers d'autres producteurs fermiers locaux grâce au kougelhopf...

Des collègues et amis qui partagent nos convictions se sont associés à nous pour vous proposer ces ateliers où le vin et la vigne sont au centre mais "ne conduit elle pas à tout à condition d'en sortir un peu ?" Ces partenaires sont :
- Clarisse Zenner, a crée les Les Oiseaux Rares il y a quelques années. Elle tient aujourd'hui à partager son savoir-faire acquis dans la transformation de plantes et de fruits en de subtils mélanges épicés. Fine cuisinière elle maîtrise l'art de composer un repas tout en saveurs et en découvertes alliant les parfums d'antan et la cusine de grand mère aux subtilités de contrés lointaines.
- Gérard Verret, Le Jardin Gourmand, "agriculteur ramasseur de plantes et transformateur", il est aussi à l'initiative d'un réseau qui cherche à perpétuer les recettes et les savoirs-faire de nos campagnes.Inspiré par Pierre Rabhi, Maurice Chaudière, François Couplan, Jean Marie Pelt notamment il propose des recettes diététiques, cuisine nature, cuisine au foin, aux plantes comestibles, toujours surprenantes et atypiques 
- Christine Spohn, Les Gourmandises Bio, formatrice en arts culinaires, elle utilise la cuisine comme support de rencontre, de partage et de créativité. Après une formation professionnelle en cuisine, elle a suivi une formation spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire en Gestalt Therapie ainsi qu'un formation sur le "sens des désirs alimentaires" pour mieux comprendre la valeur symbolique que porte chaque aliment. Formée aux plantes sauvages cosmestibles par l'ethno botaniste François Couplan elle cherche à partager avant tout son enthousiasme pour une nourriture saine, équilibrée, créative et savoureuse.
- Mathieu Dischinger, de Terre de Sylphe, accompagnateur de montagne diplomé établi dans la vallée de Munster, la connaissance de la montagne vosgienne et du vignoble lui permet d'animer des sorties invitant avant tout à réveiller vos sens et retrouver des plaisirs simples tels que la marche à pied, le partage et le ressourcement.
- Helène Burtscher Fleck, K'art'on, artisan modeleur de carton. Sous ses mains les  cartons d'emballages reprennent vie, se modulent, se forment, se déforment pour votre grand plaisir. Formée auprès d'Eric Guillomar de la Compagnie Bleuzen à Paris, Hélène vous propose de vous initier à cet art ludique et joyeux qui laisse place à l'expression de toute votre créativité.